Cook It Raw, A Phaidon Book
Créez votre indépendance gastronomique
![nourriture](https://www.sensibilities.fr/wp-content/uploads/2018/04/111121_r21551_g2048-1200_Alfredo_Caliz.jpg)
Fourrager signifie chercher soi-même sa nourriture dans la nature.
Chefs et gastronomes du monde entier, dans une mouvance apparente de résistance, commencent à ramasser leurs aliments eux-mêmes.
Selon les saisons. Dans le forêt ou dans des cueillettes à la ferme. Pour devenir autonome, une nouvelle fois.